Kategorie: Allgemein

  • Erkenntnisse Verkostung „Mineralität im Wein“

    Erkenntnisse Verkostung „Mineralität im Wein“

    Die Verwendung des Begriffs Mineralität als Weinbeschreibung liegt im Trend. Die von der Rebe aufgenommenen Bodenmineralien können dem Wein keinen direkten Geschmack verleihen, doch die zunehmende Verbreitung des Begriffs deutet darauf hin, dass die Mineralität dennoch eine wichtige Funktion bei der Kommunikation über den Wein haben muss. Im Rahmen unseres Forschungsprojektes und zum besseren Verständnis…

    , ,
  • Testlauf des Prototyps

    Testlauf des Prototyps

    Am 25. Juli 22 wurde das erste Testgerät von Thorsten Graunke und Sebastian Hettenkofer vom Fraunhofer IIS im Weincampus Neustadt aufgebaut. Der Testlauf der Clickboards mit einer Vielzahl an Aromasensoren konnte erfolgreich durchgeführt werden. Mit Spannung verfolgten Dr. Thi Nguyen und Daniel Zimmermann vom Weincampus die ersten Ausschläge nachdem das Gerät über einen Schlauch dem…

  • Überwachung des Gärungsprozesses von Wein

    Überwachung des Gärungsprozesses von Wein

    hierfür eine Vorauswahl von drei Sensoren um Formaldehyde, Schwefelwasserstoffe sowie die Luftfeuchtigkeit und Temperatur messen zu können. Der Umwelt-Campus Birkenfeld entwarf für diese Sensoren eine Software, welche die Messdaten im Zehnminutentakt mittels WiFi in einer Cloud abspeichert. So konnten die Daten von allen Projektteilnehmern in Echtzeit beobachtet und ausgewertet werden. Wille Engineering entwickelte einen Messaufbau,…