Rotwein-Ikonen aus Kalifornien
Da eines der Hauptziele des PINOT-Projekts darin besteht ein System zu schaffen, das in der Lage ist, Wein wie ein Mensch zu riechen und zu beschreiben, ist es von entscheidender Bedeutung, dass wir die „Sprache des Weins“ besser verstehen. Wie beschreiben Menschen Wein und wie können wir einer künstlichen Intelligenz beibringen was unsere Worte bedeuten?…
Auftritt ProWein 2023
Die ProWein ist (leider) vorbei und wir sind beeindruckt und erfreut über das rege Interesse an unserem Projekt und die vielen positiven Rückmeldungen. Sebastian Wille von Wille Engineering demonstrierte anhand eines mit zu diesem Zweck 5 Sensoren ausgestatteten kleinen Prototypen wie z. B. ein Fehlaroma wie Kork, ein zugesetzter Blütenduft oder auch SO2 dargestellt werden…
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Tasting „Einfluß von Eichenholz auf die Weinstilistik“
Verkostungs-Event Montag, 30.01.2023 Unsere dritte Verkostung mit Weinexperten am 30. Januar 2023 startete unter dem Motto: „Wie beeinflusst Eichenholz die Weinstilistik?“ Für dieses Tasting präsentierten wir unseren 16 Juroren 8 internationale Rot-und Weißweine aus den Jahren 2020/21, die nicht in Eichenholzfässern ausgebaut wurden (unoaked). Diese sollten einmal im Original und einmal von uns mit Eichenholzchips…
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Mapping out the Wine World
Unter diesem Motto fand am 21.07.2022 ein Wine-Tasting im Rahmen unseres Forschungsprojektes statt. 24 Teilnehmende aus der Weinbranche sind unserer Einladung gefolgt und haben diese – teilweise sehr herausfordernde – Reise mit uns gewagt. Um die Sensordaten, die wir bald von unserem ersten Versuchsaufbau erhalten, korrekt deuten zu können, benötigen wir zunächst ein humansensorisches Panel…
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2. Konsortialmeeting in Präsenz – PINOT gewinnt weiter an Kontur
28.10.2021: Einige Monate waren seit dem ersten Treffen der PINOT-Mitglieder am Weincampus in Neustadt an der Weinstraße und am Weingut Lergenmüller vergangen und es hatte sich Einiges bei den Projektpartnern getan. Während beim Meeting im August der Wein mit all seinen Facetten seinen großen Auftritt hatte, ging es beim zweiten Termin schon in die technische…
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Projekt PINOT treibt die digitale Transformation in der deutschen Weinwirtschaft voran
Als globaler KI-Innovator mit einer Forschungs- und Entwicklungsabteilung, die tief in einer deutschen Weinbauregion verwurzelt ist, war Genie Enterprise Inc. eine treibende Kraft, um eines der ehrgeizigsten Forschungsprojekte des Landes zur digitalen Transformation der Weinbranche zu initiieren. Im September 2019 lud unser Chief Technology Officer Thomas Keßler zu einem ersten Gespräch in unserer deutschen Niederlassung…
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